Kirk and Sweeney 18, 40% 0,7l (karton)

KIRK and SWEENEY 18yo RUM 40%

"Kirk and Sweeney" byl název dřevěného škuneru, který byl vyhlášený v pašování rumu z karibské oblasti do Spojených států během prvních let Velké Prohibice v USA. Obvykle těsně předtím, než vplul do vod Spojených států, škuner Kirk and Sweeney zakotvil na tzv. „Rum Line“ (okraji vod spadajících do jurisdikce USA) a prodával rum menším lodím, které zastavily po jeho boku Menší lodě byly rychlejší a ovladatelnější než flotila pobřežní stráže a pašovaly pak rum na břeh. Legendárnímu škuneru se stal osudný rok 1924, kdy byl pobřežní stráží zajat s velkou nakládkou skvělého karibského rumu, poté přejmenován na „Chase“ a až do pozdních 40.let sloužil potřebám US Coast Guard.

Dnes je po něm pojmenován tento tento luxusní rum, vyráběný z té nejlepší, ručně sklízené čerstvé cukrové třtiny v malých šaržích a zrající v amerických dubových sudech minimálně po dobu vyznačenou na láhvi, tedy celých 18 let (nejedná se tedy o typičtější metodu Solera). Komplexní, vzácný a šarmantní rum hrající jantarovou až měděnou barvou a nabízející famózní zážitek

Chuť a aroma:
úžasná škála vůní – okouzlující vanilka je doprovázena jemnými podtóny sherry, rozinek, vše na pozadí dokresleno stopami praženého třtinového cukru Chuť na patře: Na vstupu okouzlí hluboké vanilkové tóny, následovány stopami sušeného tropického ovoce, muškátového oříšku, skořice. Při delikátním jemném zakončení lze zachytit jemný závan dubu, sherry a rozinek. Dokonale vybalancovaný charakter dlouho stařeného rumu

Ocenění:

***** „Highest Recommendation“ – F. Paul Pacult’s Spirit Journal 9/2015
The Tasting Panel – 96b./100

Celá koncepce tohoto skvostného díla je dotvořena neobyčejným ručním balením a lahví ve tvaru "onion" (které v dávných dobách okolo 18.stol. často obsahovaly právě rum). Jako hold lidem, kteří podstupovali v těžkých 20. a 30. letech minulého století riziko a zásobovali americké pobřeží kvalitními rumy, je na ní vyobrazena podobizna škuneru a na obrysech starodávné mapy i jeho trasa z Karibiku na východní pobřeží Spojených států. Vše dotváří krček s imitací námořního lana lodi a také elegantní korkový uzávěr s pečetí evokující autentickou námořní mosaz. Pro dokonalou připomínku oněch starých časů je připojen i štítek imitující původní označování zásilek americkou pobřežní stráží.