El Dorado Rum 25 Y.O. 0,7l 43%

Rumy, které se používají pro výrobu 25 YO El Dorado Rum jsou pečlivě vybírány pod osobním dohledem presidenta společnosti Demerara Distillers pana  Yesu Persauda. Pouze ty nejlepší a nejexkluzivnější destilované rumy pocházející z unikátní sudové kontinuální destilace (Wooden Coffey Continuous Still) z třtinových polí Enmore, Versailles a Port Mourant jsou použity pro výrobu El Dorado 25 YO. Výsledná směs je unikátní nejen v rámci rumového průmyslu Guyany ale i celého světa.

Staření rumu probíhá v dubových sudech v Guyaně, jejíž tropické klima poskytuje ideální podmínky pro zrání. Při teplotě 30-34 °? je oxidační proces rychlejší a vytváří delikátnější aroma. Při těchto podmínkách jsou též nežádoucí látky absorbovány dřevem sudu. Tento proces se nazývá „měknutí“ a probíhá tak dlouho, jak dlouho je rum v přímém kontaktu se dřevem sudu. Pro staření jsou používány starší dubové sudy po bourbonu.

Aktuální destilace 1988.

Degustace                 

Tento rum je tak unikátní, že popsat jeho kvality v několika slovech je nemožné. Vytváří hebký, hřejivý požitek, s jemnými tóny karamelu a s prvotřídním závěrem.      

Doporučení              

Je ideální pro pomalé požitkářské popíjení.

Ocenění                     

International Wine & Spirit Competition, London 2011 Zlatá Medaile nejlepší ve své třídě