Braumeister 50l PLUS s řízeným kvašením

Pivovar Braumeister 50L NEW

Domácí pivovar pro bezproblémové uvaření kvalitního piva ze sladů jako profesionál.

Nyní ještě novější: jako originál, ale lepší. To přesně je Braumeister PLUS s novým ovládacím panelem a již známým dvojitým pláštěm pro lepší chlazení.

Nový automatizovaný ovládací systém vaří vaše vlastní recepty a provádí vás celým procesem vaření. Recepty a softwarové aktualizace můžete synchronizovat za pomocí integrované wifi. Čas a teplota jsou důkladně udržovány za pomocí sondy umístěné ve středu mladiny. Na rozdíl od těžkopádných zařízení některých dalších výrobců hobby pivovarů nemusí být Braumeister neustále míchán. Díky patentované technologii sladového koše sladina během ohřevu cirkuluje ve varně čistě termicky, a to velmi šetrně a účinně se přitom vyluhují účinné látky ze sladových zrn. Během vaření mladiny nedochází k nežádoucímu připalování a karamelizaci sladu, protože slad není v přímém kontaktu s topnými tělesy. Pro vypouštění odpadové vody je pivovar vybaven vypouštěcím ventilem umístěným ze spodu pivovaru.

• Nový ovládací panel s dotykovou obrazovkou, integrovaná wifi (pro softwarové aktualizace a synchronizace receptur) a průvodce vařením
• Vyroben z kvalitní nerezové oceli
• Dvojitý plášť pro jednoduché a hygienické chlazení
• Kapacita: 50l vyrobeného piva (normální pivo) = cca. 55l mladiny
• Max. Množství sladu 13kg

Poznámka: Při použití polovičního dávkovače v pivovaru Braumeister redukujete efektivitu chladícího pláště.

Pivo podle vašich představ

Ať jsou vaše preference jakékoliv, s Braumeisterem můžete připravit opravdu všechny druhy piva. Rozhodně oceníte rozdíl v kvalitě mezi vaším vlastním pivem a chuťove nerozlišitelnými, komerčně vyráběnými pivy.

Proč právě pivovar Braumeister

Všeobecné

• Patentovaný systém sladového koše, cirkulace sladiny zespoda nahoru proti gravitaci má za následek účinné a jemné vyluhování účinných látek ze sladových zrn, ve varně nenajdete žádné potrubí na vnější straně nádoby
• Automatické řízení procesu vaření s barevným displejem, stavové kontrolky, paměť na 10 receptů, automatický režim, časovač a možnost stahovat dalších mnoho receptů přes aplikaci MySpeidel
• Hladké svary umožňují snadné čištění varny
• Servisu přizpůsobená konstrukce: všechny spoje k čerpadlu, ovladači a senzoru jsou se závitem, což v případě potřeby umožňuje jednoduchou a rychlou výměnu
• Braumeister software je neustále zlepšován novými aktualizacemi které jsou kompatibilní se všemi modely

Ovládací Software

• Průvodce vařením – ukazuje množství a druh surovin
• Zobrazuje přesnou teplotu
• Pomocné informace během procesu vaření
• Pauzy pro čerpadlo jsou nastavitelné
• Integrovaná wifi pro softwarové aktualizace vzduchem a synchronizace receptur s účtem MySpeidel
• Integrovaná databáze surovin
• Časovač – pro pozdní start
• Možnost dalších příslušenství pro automatické chlazení
  

Ovládací hardware:

• IP 65 vodě odolný
• Dotyková 5’’ obrazovka
• Tepelná sonda uvnitř středové tyče
• Přídavné konektory 24V a CAN pro případné příslušenství
• Wifi a Bluetooth integrované

Technické detaily

• Váha: 30kg
• Ohřevná cívka: 3 200 W výkon
• Čerpadlo: 1x 27 W – nastavitelná rychlost
• Zdrojový kabel: 230V (ochranný jistič min. 16 A)
• Ovládací systém: plně automatické ovládání vaření (teplota, čas, čerpadlo)
• Maximální kapacita sladu: 13kg
• Dvouplášťový pro efektivnější chlazen
• Vypouštěcí ¾’’ ventil ze spodu pivovaru

Rozměry

• Výška: 70cm
• Průměr: 50cm
• Velikost Balení: 74 x 60 x 61 cm (Délka x výška x šířka)
• Váha balení: 37kg

Chlazení fermentační nádoby Grainfather

Regulace teploty je jedním z nejdůležitějších prvků výroby kvalitního piva. Teplota musí být regulovaná po celou dobu fermentace, aby kvasnice fermentace proběhla kvalitně pro správný chuťový profil piva. S chladičem je možné napájet a řídit teplotu až 4 fermentačních nádob, každou s vlastním fermentačním programem. Chladič je dokonalým doplňkem, který zajišťuje vynikající fermentační výsledky. S chladičem funguje vaše sestava na nejvyšší úrovni. Můžete ochlazovat na 4 ° C. Požadovaná teplota je nakonfigurována do digitálního regulátoru teploty na fermentoru, chladící kapalina prochází pláštěm fermentoru a ochlazuje mladinu ve fermentační nádoby. Chladicí tělo nepřichází do styku s pivem, je zcela ukryto a nevyžaduje čištění ani dezinfekci.

fermentační nádoba SF70

Grainfather SF70 kónická fermentační nádoba je vyrobená aby zvládla várky o velikosti až 70l. Elegatní nerezové provedení umožňuje jednoduché čištění a sterilizaci, můžete rychle změnit výšku, odebrat vzorky a odstřelit kvasnice pro zamezení jejich přemnožení a sedimentaci.

Kvalitní nerezové provedení s kónickým tvarem zamezuje nánosu kvasnic na stěnu fermentační nádoby. Nastavitelná výška nožek pro vyhovující velikost fermentoru. Fermentační nádoby je osazena sadou koleček pro možnost jednoduchého přemístění. Vypouštěcí kulový ventil pro bezproblémovou manipulaci s kvasnicemi a pro snadné stáčení po fermentaci nebo při vyplachování.

Fermentační nádoba obsahuje

• Grainfather SF70 kónická fermentačnínádoba
• Víko na fermentační nádobu
• kvasná zátka a těsnění kvasné zátky
• teplotní jímka pro vsunutí fermentačního teploměru
• vypouštěcí ventil
• podstavec + pojízdná kolečka
  ROZMĚRY:
  objem: 70l 
  rozměry: 1300x410mm
  váha: 12kg