Bohemian lager 12° 25l

Plzeňský slad 5,2 kg Karamelový 150 barva EBC 0,3 kg Pšeničný slad 0,2 kg Chmel Premiant 100 g Kvasnice Lager yeast spodní Brewmaster Voda rmutovací 19l Voda vyslazovací 17l

279,00 Kč 242,61 Kč bez DPH
Skladem
bal
Parametry
  • KódR-3
  • EAN1254856312001
  • Hmotnost5,7 kg

Sada obsahuje

Slad plzeňský český 1kg
5.2x kg Slad plzeňský český 1kg
Barva: 3-5 EBC, extrakt v sušině: 81,6%, bílkoviny: 10,8%, Zcukření 10 minut, Hektolitrová hmotnost 56,6 kg/hl
Slad karamelový 150 barva EBC 1kg
0.1x kg Slad karamelový 150 barva EBC 1kg
Tmavý karamelový slad vhodný pro spoustu pivních stylů.
Slad pšeničný 1kg
0.2x kg Slad pšeničný 1kg
Pšeničný slad pro výrobu pšeničných piv barva 3-5 EBC
Chmel Premiant 100g granule
1x bal Chmel Premiant 100g granule
Premiant je hořká odrůda, "dual purpose" pro druhé chmelení, 7-10% alfa kyselin
6x kg Šrotování sladu za 1kg
Kvasnice Lager yeast spodní Brewmaster
1x ks Kvasnice Lager yeast spodní Brewmaster
Spodní pivovarské kvasnice pro piva typu lager, teplota 8-18°C, 10-20l
  • Popis
  • Dotazy 0
  • Články 0
  • Hodnocení 20

INFUZNÍ RMUTOVÁNÍ - MASH Po přidání našrotovaného sladu do vody provádíme tzv. rmutování. Jedná se o postupné zvedání teplot, kdy udržujeme teplotu na určitých stupnich °C po danou dobu. Vystírání do teploty 62°C 1. Fáze 62°C 40 minut 2.Fáze 72°C 30 minut 3.Fáze 78°C 10 minut SCEZOVÁNÍ Další fází je scezování. Přes scezovací síto prolejeme podle receptu určitou dávku vody o teplotě 75°C CHMELOVAR 90 MINUT Po scezení uvedeme dílo do varu a vaříme tzv. chmelovar (v rozmezí 60-90 minut). Do vroucí mladiny přidáváme chmel v určitém množství a časech dle receptury. (například na začátku v 1/2 a na konci celého chmelovaru. v 90-té minutě 30g premiant v 45-té minutě 40g premiant v 10-té minutě 30g premian CHLAZENÍ Po chmelovaru je nutné hotovou uvařenou mladinu co nejrychleji ochladit na zákvasnou teplotu dle druhu použitých kvasnic. FERMENTACE A KVAŠENÍ po schlazení přidejte rehydratované kvasnice a po dodobu prvotní fermentace nechte pivo v ideální teplotě pro použité kvasnice cca 1 týden. Po cca 1 týdnu pivo stočte do ležácké nádoby (sud, PET láhev, sklo) přidejte 1 x drops na 1/2 piva a nechte ležet v lednici po dobu minimálně třech týdnů. Teplota kvašení 10-15°C

0 Dotazy

anonym, 29. 08. 2020
anonym, 02. 08. 2020
  • Výborný, už jsem si ho jednou uvařil a byla to veliká dobrota.
Dobrota.
anonym, 15. 04. 2020
anonym, 12. 11. 2019
  • chybí návod na sestavení propojení stojanu s chlazením...:(
anonym, 21. 09. 2020
  • výběr zboží
  • rychlost dodání
  • nic
anonym, 21. 09. 2020
  • rychle a v pořádku
anonym, 19. 09. 2020
  • rychlost
  • odbornost
  • ochota
anonym, 18. 09. 2020
Dobrý !
anonym, 17. 09. 2020
  • Velká rychlost odbavení
  • přehledný e-shop
anonym, 17. 09. 2020
Rychlé doručení a vysoká kvalita zboží.
anonym, 17. 09. 2020
  • Rychlost a sympatická obsluha
anonym, 16. 09. 2020
  • Velmi rychlé dodání zbozí..
anonym, 15. 09. 2020
Jedna obj přišla druhý den, druhá za 4 plus víkend . Ale vždy vše došlo, jak mělo ☺️ jen se člověk namlsa a pak place, kdyz to nevyjde.
anonym, 15. 09. 2020
  • Rychlá domluva, rychlé a bezproblémové dodání zboží.
Doporučuji, spolehlivý obchod, rychlé dodání.
anonym, 14. 09. 2020
  • Rychlost, vynikající balení, není třeba se bát, že se drahé tekutiny v lahvích rozbíjí.
Rychlost, vynikající balení, není třeba se bát, že se drahé tekutiny v lahvích rozbíjí.
anonym, 14. 09. 2020
rychlost
anonym, 13. 09. 2020
  • Super jednání
anonym, 11. 09. 2020
vše proběhlo bez problému dle dohody, rychle a 100% = doporučuji tuto firmu
anonym, 11. 09. 2020
super
anonym, 09. 09. 2020
Doprava zdarma
Při nákupu nad 10 000 Kč
již 13 let na trhu
Tradice od roku 2006
ŠIROKÝ SORTIMENT
5 000 položek zboží skladem
Naposledy
navštívené
279,00 Kč/ bal Skladem

Pivotéka je obchod s alkoholem

Potvrďte prosím, že je vám více než 18 let.