sanitace výčepní zařízení
Pro kvalitu čepovaného piva je jedním z nejdůležitějších faktorů čistota pivního vedení.
CENA ZA SANITACI JEDNOHO VEDENí 250kč
Provádíme sanitace chemickou cestou a tlakovým čerpadlem. Naše firma provádí sanitace jak gastro provozoven tak domácích párty chlazení.
Sanitace pivního vedení je nutná pro zachování kvalitního a chutného piva. Při točení piva se pivní vedení zanáší pivními kvasinkami což má špatný vliv na chuť a kvalitu piva. Sanitace je nutná provádět při nepřetržitém provozu minimálně jednou za 14 dní. Jedná-li se o domácí výčep, sanitace je závislá na četnosti použití.
JAK PROVÁDĚT SANITACI
POZOR! Proplachovat vodou max.30°C.
PROPLACH VODOU ( sanitační adaptér) :
proplach vodou je nutný po každém použití výčepního zařízení.Sanitačni adapter připojte k vodovodnimu řadu pomoci .“ hadice. Až dotočite sud narazte naražeč do sanitačniho adapteru. Otevřete paku výčepniho kohoutu a čekejte dokud z něj nepoteče čista voda
(vyplachnou se všechny zbytky napoje a častečně usazeniny).
CHEMICKÁ SANITACE ( sanitační sud nebo čerpadlo) :
Optimální frekvence pro chemickou sanitaci je 1 x za 14 dní.
Odšroubujte hlavici ze sanitačniho soudku, do soudku nalijte zředěny sanitačni roztok v předepsanem poměru (obvykle 1:80). Našroubujte zpět hlavici na sanitačni sud, naražte naražeč a natlakujte stejnym způsobem jako
když naražite sud s napojem. Otevřete paku vyčepniho kohoutu a čekejte dokud sanitačni roztok nevytlači
zbytky napoje. Roztok nechte cca 20 minut působit. Po 20 minutach odražte naražeč, vložte do hadice za
naražeč sanitačni kuličku a „prožeňte“ji vedenim. Nezapomeňte z vyčepniho kohoutu rozdělat kompenzator
(viz bod 7 Demontaž kompenzatoru) pro snazši vyndáni sanitačni kuličky. Postup opakujte podle miry
znečištěni. Potom nalijte do sanitačniho soudku čistou vodu min.5litrů a vedeni vyplachněte. Při sanitaci
nezapomeňte na vyčepni kohout a naražeč. Je potřeba je rozebrat, namočit do sanitačniho roztoku a důkladně
vyčistit a odstranit všechny usazeniny.
SANITACE SPECIALIZOVANOU FIRMOU
Profesionálni sanitační technik provádí sanitace pomocí sanitačního čerpadla, při kterém sanituje vedení jak chemicky tak mechanicky sanitačními houbičkami.
