Přihlásit se | Registrace

Pražený (barevný) slad

Pražený slad - v podstatě barevný slad, který je přidáván pro tmavší barvu výsledného moku. Pražení probíhá při teplotě 210-220 st.C a tento slad neobsahuje žádné enzymy.

Pražený (barevný) slad se praží v pražiči až při 220 st.C a po zuhelnatění zrna se tento slad intenzivně a rychle zchladí na sítu. Stupeň vybarvení sladu je úměrný době pražení. Barvící (barevný) slad se používá při výrobě tmavých piv. 




Barevný slad 1300 carafa

 - obrázek
3kg114 Kč
10kg360 Kč
25kg900 Kč
50kg1802 Kč
1kg39 Kč

Pražený pšeničný slad 800 - 1200

 - obrázek
25kg935 Kč
50kg1870 Kč

Pražený žitný slad 800

 - obrázek
25kg960 Kč
50kg1920 Kč

Špalda barevný slad 450 - 650

 - obrázek
25kg1059 Kč
50kg2116 Kč